真空包装袋是由几种不同功用的材料通过薄膜工艺复合到一起的，每一层的薄膜都起到不同的作用，因此对于我们客户来说，如何选择合适的真空包装袋是一件比较困难的事情，那今天我们就来为你仔细讲解真空包装袋的性能，以及应当如何选择合适的包装袋。
　　真空包装袋又分为透明真空袋和铝箔真空袋，真空包装袋的复合材料通常是PE加尼龙的复合，因为尼龙具有良好的阻隔性能，能够有效的阻湿阻气，也能够长时间保持真空状态，所以成为了大众的首选，而普通的塑料袋只是普通的塑料，这样的塑料袋表面有气孔，不能进行抽真空包装，即使勉强包装好了，时间久了也容易出现漏气问题，甚至刚包装好就漏气了。
　　如果想长时间的保持食品的新鲜度，并不是抽真空就能达到，因为当包装袋内的氧气浓度≤1%时，微生物的生长和繁殖速度就会急剧下降，氧气浓度≤0.5%时，大多数微生物将受到抑制而停止繁殖，而真空包装并不能抑制厌氧菌的繁殖和酶反应，因而容易引起的食品变质和变色，因此还需与其它辅助方法结合，如冷藏、速冻、脱水、高温杀菌、辐照灭菌、微波杀菌、盐腌制等。