铝箔袋相较于塑料袋在多个方面表现更优‌。

‌阻隔性能方面‌：铝箔袋具有极强的阻隔性，能完全阻隔光线、空气、水分和细菌，有效防止食物受潮、氧化、变质，保鲜效果极佳‌。相比之下，塑料袋的阻隔性能相对较差，容易让气体、光照和湿度穿透，食物容易受潮、氧化，保存时间较短‌。

‌健康安全性方面‌：铝箔袋无毒无味，可以直接与食品接触，不会产生异味或不良影响‌。而塑料袋在加热处理下可能会释放塑化剂，对人体健康有潜在危害‌。此外，铝箔袋经过高温处理，细菌难以在其表面生存，具有抑菌性‌。

‌热性能方面‌：铝箔对光和热具有很高的反射能力，导热性能好，适合加热和保温，可以在-200℃至+300℃范围内正常使用‌。而塑料袋在高温情况下表现不稳定，容易释放有害物质，不适合高温使用‌。

‌可重复利用与环保性方面‌：铝箔袋可以回收再利用，能耗低，环保性高‌。虽然其成本较高，但考虑到其使用寿命长和环保性优势，长期来看更为经济划算‌。塑料袋虽然使用方便，但难以降解，对环境造成负担‌。

‌使用便捷性方面‌：铝箔袋在低温冷冻条件下能保持结构稳定，透光性好，变形难度大，非常适合用来保存需要长时间保鲜的食物‌1。而塑料袋在低温环境中则容易出现破裂或脆化，使用起来稍微麻烦一些‌。不过，塑料袋在日常使用中确实非常方便，随手就能拿来装东西，适合日常短途存储‌。

综上所述，铝箔袋在阻隔性能、健康安全性、热性能、可重复利用与环保性方面相较于塑料袋表现更优。然而，塑料袋在日常使用的便捷性方面具有一定优势。因此，在选择时需要根据具体需求和场景进行权衡。