铝箔袋相较于塑料袋更环保‌。

铝箔袋具有较高的可回收性，回收后的铝箔可以再次熔炼加工成新的铝箔产品，实现了资源的循环利用。此外，铝箔袋可以循环利用，多次使用后再回收，有利于资源的节约‌。相比之下，塑料袋由于其材料本身的特性，回收难度较大，且回收后的塑料质量参差不齐，再利用价值有限。大量塑料袋被随意丢弃，难以得到有效回收和处理，对环境造成负担‌。

从生产过程与能耗方面来看，铝箔的生产虽然需要消耗一定的金属资源和能源，但其生产过程相对规范，产生的废弃物如熔融的氧化铝渣等具有一定的再利用价值‌1。而塑料袋的生产过程中可能会产生对环境有害的废弃物，且其降解周期长，对土壤和生态环境造成长期影响‌。

此外，铝箔袋在阻隔性能、热性能等方面也优于塑料袋，能够更有效地保护食品的新鲜度和品质，减少食物浪费，从而在一定程度上也体现了其环保性‌。

综上所述，铝箔袋在可回收性、生产过程与能耗以及综合性能等方面相较于塑料袋更环保。